シュトーレンがパン屋の定番になってますけど（去年はシュトーレン出してました）、今年はイタリアのクリスマスパン「パンドーロ」を予定してます。
パネトーネ種と呼ばれる本格な天然酵母は使用せず、イーストを使って作ります。
１７（木）、１８(金）、１９（土）と２４（木）、２５（金）に販売する予定です。

キリスト教の国ではアドベント期間に食べるための日持ちのするパンがあります。イタリアではパンドーロが一般的らしいです。パネトーネ種と呼ばれる天然酵母を使うと、日持ちのするパンが作れるそうです。

パネトーネ種は扱いが難しいのと、ちょっと高価なので古梅堂のパンには使用できません。なので、イーストを使って長時間熟成させることでパンドーロに似せたパンを、クリスマスパンとして製造します。

イースト使用なので、他のパンと消費期限は同じになります。
本場で売られているように粉糖を別につけますので、袋の中でシャカシャカ振ってお召し上がり下さい。