いよいよ明日（2010年6月1日）から新食品衛生法によるHACCPに沿った衛生管理の制度化が義務化されます。

古梅堂は小規模な営業者等に該当しますので、厳密な管理計画やチェックリストは必要ないようですが、計画書とチェックリストは初版を作成済みなので、明日から記録していきます。

ここはパン屋ですので、難しいお話はさておき…

あまり意識されていない方が圧倒的とは思いますが、
Android OS v7.1.0以前
のスマホなどから見れなくなるとのことです。

難しいお話は続きから…

食品表示ラベルですが、
ラベルシールを張り付けているものを、紙ラベルに変更します。
これによって、

HACCPに沿った衛生管理の制度化
令和3年6月1日から、原則としてすべての食品等事業者の皆様にHACCPに沿った衛生管理に取り組んでいただくことになります。

ということです。ハサップと呼ぶそうです。
詳しくお知りになりたい方はこちらのリンク先をご覧下さい。

多数のご来店、誠にありがとうございました。

今年７月よりプラスチック製レジ袋の有料化が義務付けられますので、弊店の対応をお知らせします。
詳しくは店頭のお知らせ掲示板でご確認下さい。

3/1(日)山口市の米屋商店街で開催されたマルシェへ出店してきました。
気候やコロナウイルスの影響から出店やご来客は少なめだったようですが、初めての出店場所にしてはまずまずの滑り出しではなかったかと思います。
（初回にしては作り過ぎてしまったため翌日臨時営業の運びとなりましたが、ほぼ完売で終了できました。ご来店ありがとうございました。）

今更…ですげど、画面右上のサイドバーボタンから右のサイドバーを開くと、一番上に検索バーがあります。
カテゴリー内を対象とした検索のみですが、目的の記事を探すのが楽になると思います。
（歴代商品などはパンのお話しに移動してから検索できます。）
御利用下さい。

「買いに来たらパンが無かった」「もう閉まっていた」お客様方、大変申し訳ありません。

子供の頃は下関は比較的被害が少ない地方だったように記憶しているのですが、ここ十数年の間どこかで何がしかの被害がでているように思います。
皆様のお宅は大丈夫でしたか？

お世話になります。
こちらの投稿は「後記」へ移動させて頂きます。
何度もご連絡ありがとうございました。
当日はご来店お待ちしています。

販売数量予測を見誤ってしまい、閉店時間のずいぶん前に完売してしまいました。
完売後にご来店いただいたお客様、大変申し訳ありませんでした。