小さなパン屋です。「山口県産せときらら」を使用した手づくりのパンを製造、販売しています。山口県下関市の住宅地にあります。
ジャリぱん
せときら
せときら"
https://kobaido.com/recipe/?p=1237
2020年9月20日 更新
2020年8月19日 公開

せときららを食べようシリーズです。
弊店のパンは「せときらら」中心に製造していますが、その中でも「せときらら」を味わって頂きたく、乳卵マーガリン不使用で小麦粉を味わえる配合にしています。

ジャリぱん

●生地
小麦粉(国内製造(山口県産))、砂糖、ショートニング(食用パーム油) 、水あめ、インスタントドライイースト(パン酵母/乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)、V.C) 、食塩
アレルゲン:小麦/
●トッピング
バター、白ザラ糖、中双糖(原料糖/カラメル色素)
アレルゲン:乳/

バターとザラメ糖をトッピング。ジャリジャリ食感が癖になります。

せときら、しおパン
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●生地
小麦粉(国内製造(山口県産))、砂糖、ショートニング(食用パーム油) 、水あめ、インスタントドライイースト(パン酵母/乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)、V.C) 、食塩
アレルゲン:小麦/
●フィリング
マーガリン(食用精製加工油脂(国内製造)、食用植物油脂、粉乳/乳化剤、香料、着色料(カロテン))
アレルゲン:乳/大豆
●トッピング

食塩(岩塩(ドイツ産)/炭酸カルシウム、炭酸マグネシウム)

しおパンがせときら生地になりました。もちもち塩パンです。

焼きカレーぱん(甘口ビーフ)

●生地
小麦粉(国内製造(山口県産))、砂糖、ショートニング(食用パーム油) 、水あめ、インスタントドライイースト(パン酵母/乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)、V.C) 、食塩
アレルゲン:小麦/
●フィリング

カレー(たまねぎ(中国又は国産(5%未満))、小麦粉、牛肉、ラード、りんごペースト、砂糖、食塩、コンソメパウダー、カレー粉、チャツネ、ソテーオニオン、はちみつ、トマトペースト、ミルポアペースト、香辛料、乳糖、ミルクカルシウム、乳たん白/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、香辛料抽出物、炭酸Na、クエン酸)、小麦粉(福岡県産薄力粉)
アレルゲン:小麦・乳/牛肉・鶏肉・バナナ・りんご

せときら生地のカレーパンはお子様にも食べやすい甘口ビーフカレーです。
レストラン向けカレーをカレーパン用に独自にとろみをつけました。


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