棒状のフランスパンの中でも小さいサイズのフランスパン「バタール」のさらに約半分のサイズのフランスパンです。
フランス生地は、小麦粉たんぱく質の量を調整するために強力粉と薄力粉をブレンドしています。

クープが一本の丸いパンです。

紐と呼ばれる細長いパンです。

麦の穂の形のパンです。

パンドミーの生地をフランスパン風に焼いたパンです。

リュスティックは田舎パンと呼ばれる、代表的なフランスパンの一つです。
水分を多く含み、捏ねずに低温でじっくり熟成発酵させることで風味が増しています。
せときらら100%にするため、フランスパンなどに使用されるモルト（麦芽）を使わず、代わりに水あめを配合しています。