小さなパン屋です。「山口県産せときらら」を使用した手づくりのパンを製造、販売しています。山口県下関市の住宅地にあります。
サンライズ
さんらいズ
さんらいズ"
https://kobaido.com/recipe/?p=72
2020年9月18日 更新
2019年8月9日 公開

いわゆるメロンパンのシリーズです。

サンライズは西日本で呼ばれている名前ですが、今ではかなり範囲が狭まっているようです。このあたりでも現在でも作られている松月堂のメロンパンのようにオムライス型であんの入ったものをメロンパンと呼んでいたので、あえてサンライズとして販売しています。
よく見かける格子型の切れ目の替わりに、動物のスタンプを押しています。お召し上がりの前によ~くご覧下さい。

サンライズ

●生地
小麦粉(国内製造(強力粉:山口県産、全粒粉:福岡県産))、砂糖、マーガリン(食用精製加工油脂(国内製造)、食用植物油脂、粉乳/乳化剤、香料、着色料(カロテン)) 、卵、脱脂粉乳(生乳) 、水あめ、インスタントドライイースト(パン酵母/乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)、V.C) 、食塩
アレルゲン:小麦・卵・乳/大豆
●メロン皮
小麦粉(国内製造(福岡県産))、砂糖、卵、バター(生乳(北海道産)) /ベーキングパウダー
アレルゲン:小麦・卵・乳/
●トッピング
グラニュ糖

定番のサンライズは全粒粉生地にプレーンなメロン皮です。

ココア・メロン

●生地

小麦粉(国内製造(山口県産))、砂糖、マーガリン(食用精製加工油脂(国内製造)、食用植物油脂、粉乳/乳化剤、香料、着色料(カロテン)) 、卵、脱脂粉乳(生乳) 、水あめ、インスタントドライイースト(パン酵母/乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)、V.C) 、食塩
アレルゲン:小麦・卵・乳/大豆
●メロン皮
小麦粉(福岡県産)、砂糖、卵、バター(生乳(北海道産)) 、ココア粉末/ベーキングパウダー
アレルゲン:小麦・卵・乳/
●トッピング
グラニュ糖

ココア味のサンライズです。生地はちょっと甘味抑えめの菓子パン専用の生地を使用しています。

抹茶メロン

●生地

小麦粉(国内製造(山口県産))、砂糖、マーガリン(食用精製加工油脂(国内製造)、食用植物油脂、粉乳/乳化剤、香料、着色料(カロテン)) 、脱脂粉乳(生乳) 、水あめ、インスタントドライイースト(パン酵母/乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)、V.C) 、食塩
アレルゲン:小麦・乳/大豆
●メロン皮

小麦粉(福岡県産)、砂糖、卵、バター(生乳(北海道産)) 、製菓・製パン用シュガー(砂糖、でん粉、抹茶/加工でん粉、着色料(クチナシ、カラメル)、香料) /ベーキングパウダー
アレルゲン:小麦・卵・乳/

抹茶を配合したシュガーを皮に練り込んだサンライズです。お茶の香りを引き立てるために砂糖を振らず、白パンの生地で風味豊かに焼き上げています。

ほうじ茶メロン

●生地
小麦粉(国内製造(山口県産))、砂糖、マーガリン(食用精製加工油脂(国内製造)、食用植物油脂、粉乳/乳化剤、香料、着色料(カロテン)) 、脱脂粉乳(生乳) 、水あめ、インスタントドライイースト(パン酵母/乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)、V.C) 、食塩
アレルゲン:小麦・乳/大豆
●メロン皮

小麦粉(福岡県産)、砂糖、卵、バター(生乳(北海道産)) 、ほうじ茶粉末/ベーキングパウダー
アレルゲン:小麦・卵・乳/

ほうじ茶の粉末を皮に練り込んだサンライズです。お茶の香りを引き立てるために砂糖を振らず、白パンの生地で風味豊かに焼き上げています。


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